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津津有味 - 魔力紫薯雞蛋仔!

紫薯的魔力真的讓人沒法擋!那日在天水圍享受露營車樂趣之際,我們也特地到了天水圍的小商場去尋找那個神秘的紫薯雞蛋仔!


小店津津有味就在天水圍的新北江商場,地方不好找。但當你在商場沿途看到不少人手拿著一份份紫色的雞蛋仔,你知道目標不遠矣!津津有味 就是一家小社區小食店,最近幾個月就因為紫薯雞蛋仔而變得為人所知。



雞蛋仔也有很多的款式,有蜜瓜味、士多啤梨或雙拼味道等等。但來到當然是要一試紫薯!津津有味聲言自己是第一家創製紫薯雞蛋仔的,我當然不確定,但我卻知道他是唯一一家做真正番薯粒在內的紫薯雞蛋仔!



看看製作過程也很有趣!小哥先把番薯粒給鋪滿了在雞蛋仔盤的每個孔上,然後倒上紫薯麵粉漿。數分鐘後,紫薯雞蛋仔便完成了!




每一小顆的雞蛋仔裡都有番薯,由紫芯包著黃芯或紫芯番薯。趁熱吃起來口感鬆軟,帶輕輕的紫薯味,精髓是到了中心的番薯口感,令一個普通雞蛋仔的整體口感都有所提升!




另外我們也試了紫薯格仔餅,同樣是有不少的番薯在其中。但相對來說,因為格仔餅有砂糖、牛油等,則不算很吃得出紫薯的清香,所以還是比較推介雞蛋仔!



Couple們到天水圍時不妨一試有趣好味的紫薯雞蛋仔!
津津有味
地址:天水圍天湖路1號新北江商場一期地下A95號舖
人均消費:$20
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