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煱牛 - 一頓滿足的火煱

(餐廳已經結業,特留此Post作記錄)

在尖沙咀跑了一圈也決定不到到那一家餐廳用餐,想試的就是太多人,要等上好些時候。最後走到佐敦這片相對安靜的區域,到了吳松街的煱牛用餐。

沒有想太多,所以是次只點了一個沙嗲湯底,手切肥牛、墨魚滑、脆鯇片、芝心丸、響鈴。在開始用餐前,也有多種醬油配料選擇。雖然每次都會拿麻醬和沙茶醬,但如果食物夠新鮮,只吃食材原味味道已經很好。



店名叫「煱牛海鮮火鍋」,牛肉和海鮮當然是其主打。手切肥牛的肉質新鮮,脂肪分佈平均,輕煮後只需點上少量鼓油,味道已經美味無比。



墨魚滑用料很足真材實料,也打得很膠狀,煮好以後很彈牙。




脆鯇片味道也很鮮美,入口爽口富魚香。




響鈴是即炸的,上桌時依然香脆暖身,放在湯底中輕浸,入口油香滿溢。





煱牛另一有名的是新鮮游水海鮮,下次也會一試。另外值得一讚的是服務員很細心,服務態度不錯。想品嚐四季火鍋的Couple可以來一試喔!

煱牛
地址:佐敦吳松街182號榮國中心地下C-D號鋪
平均消費:$200
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