285984811417404
Loading...

日熹樓 - 震撼百碟宴會

之前都有聽說過一家在灣仔的餐廳推出了一頓很有特色的菜宴,是把百碟的小菜拼成了豐盛又壯觀的一餐。這天一行十多人齊齊坐在巨型圓檯上,終於可以來一試此精彩的一餐!



日熹樓走的是新潮而年輕路線,傳統的中國裝潢中,有不少的特色塗鴉及裝飾品。顯出餐廳的主調也是想突破常規吧。



廚師精挑細選了50味最能代表京川滬的菜式,每味2碟於檯上分享,好睇好玩又有特色!百碟宴大概分成了4段,先涼菜後熱菜,捧上經典京點後以甜品作結。希望是碟碟精粹盡收一宴之中。

未開席前我們的飲品先到。餐廳有以中式酒精調製的雞尾酒,不嗜酒的我們也感到很有趣。但我們最後選了兩杯以中國茶調製的mocktail,以普洱配香矛口感原來也很不錯!

先上的是前菜冷盤。為食的大家應該看到了菜式便大概分辦到那是那味吧?



12味京川滬冷盤放在眼前時,真令人手足無措不知道應該從何入手!最後我們竟然都是:相機先吃!

我最喜歡的幾味分別是夫妻肺片、麻辣雲耳、經典肴肉及白切肉粉皮。日熹樓對川辣口味的菜必定下過功夫,麻辣的口味辣而有勁,感覺很忠於川菜的原味。

熱菜一共廿一碟緊接上檯!很喜歡日熹樓的是她的上檯速度與次序,必定是待你完成了一輪的涼菜後才徐徐捧上熱菜,以確保每道菜都以最新鮮及最適溫度送入你口中。


熱菜由海鮮到豬牛羊雞、及素菜都有,真是包羅萬有!數最喜歡的竟是這個香港不算常見的炒萵筍絲。翠綠的萵筍絲吃起來爽口,帶一種調和的草青清香味。

孜然羊肉、賽螃蟹、辣子雞是不錯。

店員特別推介的三味蝦也值得一讚,分別是宮保、黃金及干燒海虎蝦。

很快便到了第三輪的經典包點菜式,一共十二款。由常見但很考功夫的小籠包到香港鮮見的朝陽菠菜蔞及京味韭菜餡餅都包括在內。



很推介這個朝陽菠菜蔞,外皮近似包類至水餃皮,中心的是加入了蝦米的菠菜。

最後來的當然是不能少的甜品。這個叫吾是南瓜的甜品是否很可愛?另外也有芝麻卷及高力豆沙等。


一百碟過後,真的大滿足!應該很難可以破此100碟的強大紀錄吧?

日熹樓
地址:灣仔杜老誌道6號4-5 樓群策大廈
電話: 2511 1534
人均消費:$300以上
灣仔 3095585693635989073

張貼留言

首頁 item

「拍拖好去處」Facebook

下載「拍拖好去處」App

「拍拖好去處」Instagram

Instagram

訂閱「拍拖好去處」情報

熱門文章