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London House - 英國廚神倫敦味道

想吃英國菜的原因不多,因為眾所周知英國絕非美食天堂;更多人想吃英國菜是因為喜歡英國文化,或是懷緬某段時間在英國的旅程及生活。香港的英國菜選擇很少,幸好還有廚神Gordon Ramsy的餐廳London House,為大家帶來英國本土菜的味道。

英國文化影響下,在香港要找到過去殖民者在歷史留下的痕跡絕對不會是難事。但是,在香港想找一家盛滿英倫風情的餐廳竟然非常困難。幸好還有廚神Gordon Ramsy的餐廳London House,為大家帶來英國本土菜的味道。


國力曾經登上全球舞台之首的英國,在世界飲食平台上欠一席位,到底原因何在?猶記得在梁文道的飲食誌中讀過一遍,不是很嚴謹的推論下指出,其中一個原因是歸因自19世紀末早期的工業化,令英國飲食文化因為要滿足大量在工廠工作的工人階級,生產出大量的即食、罐頭、低質的食物,直接地改變也扭曲了原先的飲食文化,令英國變成飲食荒地。
我們來了London House,當然不是抱著打「明將」的心態而來,而是為了一嚐英倫風。看看餐廳,倒真的有點小倫敦的感覺。


休閒的下午有點懶洋洋的感覺,先來點前菜吧!點了個Truffle and Cheese popcorn。
不知為何總覺得在高級餐廳中點爆谷的感覺很潮?可能因為爆谷作為分子美食的一員(應該很多人覺得難以置信),很多餐廳也把它收納到餐單之中吧!這個爆谷加上了黑松露粉和車打芝士粉後,咸香及獨特的松露香氣果然令你得到全新感受!

Barbecue Chicken Wings口味清新,澆上在雞翼上的醬汁以自家燒烤醬混上香料,微酸中帶有香料的辛香,為你在吃主菜前醒醒胃。

一行幾人於是也點了多款主菜一試。英國菜的代表作Fish and Chips沒有理由不試吧?採用了最傳統的做法,以啤酒混合炸漿,令炸至金黃的魚柳表面炸得更香脆,但同時亦令顏色較為深色。
魚柳外脆而內軟保持juicy,看那雪白的魚柳!果然是英倫餐廳!喜歡粗身薯條吃起來也不錯。

素食的Mushroom & leek lasagna 看起來有點平平無奇?

原來魔鬼就在其中!以鐵板上的千層麵為它持續保溫,因為比較油膩的千層麵待冷了會變硬而影響口感。慢慢撥開千層麵上面的芝士,一層一層探索下去有很多蘑菇和韮菜,和creamy的白汁同煮下,吃起來香滑有層次。不同的香草令千層麵吃起來味覺上也更豐富。

Yorkshire Pudding! 基本上當我見到是必點的一項!
自有次在英國旅行時吃過後,總會念念不忘這顆可愛的布丁。 Pudding不是甜品,而是有點像麵包。
Sunday roast with Yorkshire pudding基本上就是燒牛仔肉配Yorkshire pudding,吃的當然便是回憶及風味。

Traditional Shepherd’s Pie同樣用鐵板上,熱騰騰的羊肉和薯蓉加上芝士等,膻香味濃郁,喜歡羊肉的你不能錯過。


喜歡英倫風情的Couple們也可以來拍拍拖!

London House
地址:尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心G5號舖
電話: 3650 3333
人均消費:約$300
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