The Pudding Nouveau - 特色鴨腿窩夫

位於大坑的The Pudding Nouveau，店鋪不大，但勝在環境舒適，食物也非同凡響。

首先點了兩杯飲料。這麼寒冷的天氣下，我們仍點了士多啤梨奶昔及香草奶昔！香草奶昔的雲喱拿香十分突出，而且奶味香濃，質感幼滑，想必是用上香草雲糕去打出如此細滑的口感！

士多啤梨奶昔相對上則沒那麼香濃了，但也十分幼滑。

第一客主菜為法式油浸鴨腿配窩夫 (Crispy duck confit w/ signature waffles)。這款食物在歐美國家相當流行，而香港卻不太常見。

一咸一甜的配搭還真的挺特別！鴨腿煮得十分軟腍入味，富鴨肉鹹香。加上半熟太陽蛋一併放在香脆的窩夫上吃，那種質感及味道的落差卻也存有種和諧感。

第二客為蟶子香蒜白汁意粉。大廚先把蒜頭炒香，再淋上白汁及加入意粉。烹調過程該是加上了特別的調味，讓白汁吃起來帶微微的香辣！

哈哈這蟶子可算是特上蟶子吧？超大超肥美！

最後點了一客烏龍茶焦糖燉蛋。

坊間所見的焦糖燉蛋不是原味便是Earl grey，而烏龍茶口味實在少有。喜歡它的茶味香濃，口感細滑。但不冷不熱的溫度則未必乎合大眾的口味啦。

若然大坑有太多美食讓你眼花繚亂的話，couple也可以試試這裡帶特色的美食啊！

The Pudding Nouveau

地址：大坑京街17A地下

電話：3585 7325

營業時間：星期一至五15:00-23:30 星期六日 12:00-23:30

人均消費：$150-$200