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The Pudding Nouveau - 特色鴨腿窩夫

位於大坑的The Pudding Nouveau,店鋪不大,但勝在環境舒適,食物也非同凡響。


首先點了兩杯飲料。這麼寒冷的天氣下,我們仍點了士多啤梨奶昔及香草奶昔!香草奶昔的雲喱拿香十分突出,而且奶味香濃,質感幼滑,想必是用上香草雲糕去打出如此細滑的口感!


士多啤梨奶昔相對上則沒那麼香濃了,但也十分幼滑。


第一客主菜為法式油浸鴨腿配窩夫 (Crispy duck confit w/ signature waffles)。這款食物在歐美國家相當流行,而香港卻不太常見。


一咸一甜的配搭還真的挺特別!鴨腿煮得十分軟腍入味,富鴨肉鹹香。加上半熟太陽蛋一併放在香脆的窩夫上吃,那種質感及味道的落差卻也存有種和諧感。


第二客為蟶子香蒜白汁意粉。大廚先把蒜頭炒香,再淋上白汁及加入意粉。烹調過程該是加上了特別的調味,讓白汁吃起來帶微微的香辣!


哈哈這蟶子可算是特上蟶子吧?超大超肥美!




最後點了一客烏龍茶焦糖燉蛋。


坊間所見的焦糖燉蛋不是原味便是Earl grey,而烏龍茶口味實在少有。喜歡它的茶味香濃,口感細滑。但不冷不熱的溫度則未必乎合大眾的口味啦。



若然大坑有太多美食讓你眼花繚亂的話,couple也可以試試這裡帶特色的美食啊!


The Pudding Nouveau
地址:大坑京街17A地下
電話:3585 7325
營業時間:星期一至五15:00-23:30 星期六日 12:00-23:30
人均消費:$150-$200
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