長洲黑夜 - 海傍街上的夜市風情

到國外旅遊時，除了著名的景點外，最愛逛的必定是夜市了。夜市不是美侖美煥被堆砌雕琢的那種景點，而是可以和當地人一起無分你我、和小販相互交流、一起在街頭享受地方小食和文化的所在地。

把長洲當成美食小島已經是常態，但日與夜的不同你都已經歷過嗎？十點鐘後，原本入黑後變得安靜的海傍街又熱鬧起來。

小販們由不知名的地方帶著木頭小車出現，熟練的為開檔作好準備，然後陣陣食物香傳來，叫每個路人都垂涎三尺注足觀看。

夜了，有好幾家的檔口賣的食物都很吸引。空氣中彌漫著食物的香氣，加上那種石油氣火爐寫食的獨特味道，很叫人想起大牌檔那些質樸又可口的味道。走上一圈，選擇困難症發作，很難決定到底吃什麼！

由簡單的開始！即拉腸粉！

看著阿姨把腸粉布鋪好，倒上雪白的米漿。

蒸上五分鐘左右，拿出成形腸粉皮及加入牛肉再蒸。最後用熟練的手法翻出並捲好腸粉再切成細份，一氣呵成就如完成藝術品一樣。

腸粉皮細滑富米香，牛肉軟腍好味，可口暖胃的牛肉腸粉喔！

這家生滾粥看來很高人氣，長長的人龍在等待下單，也看著師父在表演，好我們也試試吧！

雖然等上差不多十五分鐘才等到我們點的蠔仔肉碎粥，但看看立即生滾的煮法，加上鮮美的粥，你也覺得是值得的！

炸物和車仔麵等，風儉由人，任君選擇！

看到有炭火燒烤，我們也禁不住買了好幾串吃呢！

最後加上糖水！

這次在長洲2日1夜住在長洲BnB的體驗真的很好，而且體驗到更精彩、晚上另一面的長洲，十個正！喜歡到外島遊樂的Couple們不妨享受一下假期！


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長洲夜市

地址：長洲海傍路 (近碼頭)

營業時間：約10pm-1am

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