Tap the Ale Project - 飲手工啤環遊世界

辛苦咗一個星期，到咗週末真係要好好享受同休息下！最佳享受點會歎得過喝上一口新鮮本地釀製、又或者黎自世界各地嘅特色手工啤！下！原來旺角都有得歎？

手工啤酒Crafted Beer近年真的大行其道，大家對產地、口味等各啤酒特色亦需求殷切，到底手工啤酒是什麼？手工啤酒的指獨立及小型的釀酒廠，以自家獨特的風格出產為數不多的啤酒。由於會用上年度適時的材料、地方獨有的水源等釀造，啤酒會別具特色。同時因為多數供應鄰近市場，比起傳統啤酒加入較少添加物防腐。

(網上圖片)

在香港也出產了不少的本地手工啤酒，有近8個品牌。有名的包括Young Master少爺啤、Lion Rock獅子山啤、Fat Rooster及Moonzen門神啤。

(網上圖片)

年前進駐旺角的Tap the Ale Project在開業時已經相當受到注目，沒有選擇開設在傳統的酒吧街上，在黑布街的這條相對「酒吧偏僻」的地方，不但未有令生意不佳，更提升了酒吧的印象，感覺更像「精品啤酒館」！

到了旺角酒吧Tap the Ale Project的門口，心中升起一種異樣的感覺：一種在國外小酒吧才找到的很有活力的感覺！雖然大家知道要等上好一會才能有位置在店內喝上一杯，但大家都沒有不耐煩，反而邊等待邊點上一杯站在店外率先享受。這就是對手工啤的熱情嗎？

Too Cold for a Beer? Never!

看看Menu，內裡有數十款來自世界各地的手工啤酒。上面對各款的啤酒都有很詳細的介紹，你定必揀選到你喜歡的口味！女生們也可以選到美味的淡味、果味啤酒。

我們先點了杯獅子山啤的Grandmastro和 Blood Orange Gose。Grandmastro是India Pale Ale (IPA)，印度的淡色艾爾啤，以相對濃烈的啤酒花味聞名。果味帶點熱情果、桃和橙香，平衡了啤酒花的苦澀味。Blood Orange Gose來自美國，屬於酸啤酒。其帶有乳酸，味道酸美充滿果香，認真有點酸梅湯的香氣，是中式的鬼佬涼茶嗎？

用膠杯喝過一round後，店內終於有位！看到鄰坐的Beer Platter一次有上6款的啤酒試，真有趣！但今日輕飲為主，只多點一杯好了！

店內的氣氛非常好，有不少國外客人專門來品嚐世界各地的手工啤。

再來一杯Chocolate Stout及Young Master！

店員都很友善可愛，你有發現他們頑皮的蹤影嗎？

想享受輕鬆一晚及手工啤酒的Couple們要來一試喔！

Tap the Ale Project

地址：旺角黑布街15號地下

電話：2468 2010

人均消費：$200

營業時間：星期一: 18:00-00:30 星期二至四及日: 12:00-00:30 星期五至六: 12:00-02:00