285984811417404
Loading...

Table 18 - 浪漫酥皮湯

談到酥皮湯你們會想起那家餐廳呢?70、80後的朋友們可能會想起了「馬利奧」-不是孖寶兄弟的馬利奧,而是在80、90年代紅極一時的意大利餐廳!想不到在Table 18竟然找回了當年失落了的酥皮湯味道!


當年的馬利奧提供了價廉又物美的意大利菜。在那個意菜選擇不多、資訊不發達,更未有Openrice的年代,馬利奧有名的酥皮湯絕對是不少人認識意法菜的起點!但可惜好景不常,在90年代因為過度擴張,馬利奧經營不善,先後賣盤兩次亦難逃結業命運。



(網上圖片)

這天我們在觀塘apm的Table 18想不到竟然找回了當年失落了的酥皮湯味道!那日在沒有特別期待下正預備點餐,遠遠聞到鄰桌客人點的香氣濃郁的酥皮龍蝦濃湯,忍不住便先行點了一盅。


鼓鼓脹的金黃酥皮真的令人垂涎三尺。慢慢打開酥皮,看到橙黃的龍蝦濃湯,很有回憶中酥皮湯的樣子!


喜愛吃酥皮湯的我有自己吃酥皮湯的獨特方式。平常大家可以都直接把酥皮推進湯中,我為免酥皮過腍失去千層的口感,我會先把酥皮摘下,然後分成小片慢慢沾湯而吃,亦慢慢喝湯!酥皮香脆口感千層,湯的確香濃忌廉味足,不是只有龍蝦湯那微帶澀的味道。



英式牛肉腸是德國香腸的變化形。肉香十足亦香口、但不能避免帶點肥膩。



想不到薯餅是瑞士式的薯仔絲香脆薯餅(Rösti),香口好吃喔!



主菜要了安格斯牛柳粒伴香草醬意大利粉。以pesto sauce煮成的意粉當然好味道,安格斯牛柳粒沒有太特別之處。


炭燒黑毛豬鞍扒看起來沒有驚喜,但把黑毛豬鞍扒放入口中,想不到又是驚喜!黑毛豬鞍扒非常爽口,炭燒過後肉汁依然豐富,肉味更非常的出眾!好味呢!



最近常在觀塘工廈中尋味,多次經過Table 18過門不少,想不到這次的經驗如斯的驚喜。Couple在觀塘發掘好餐廳時也不忘一試Table 18喔!

Table 18 Bar & Restaurant
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)UC-1號舖
電話:3148 9444
人均消費:$200
營業時間:星期日至四:11:30-00:30星期五及六:11:30-01:00


意大利菜 8224307602314453826

張貼留言

首頁 item

「拍拖好去處」Facebook

下載「拍拖好去處」App

「拍拖好去處」Instagram

Instagram

訂閱「拍拖好去處」情報

熱門文章