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Chicken n Egg - 進擊的蛋堡壘!

九龍城是個活力不絕的地方,由宋代開始時作為廣東重要的產鹽場,到二戰開始時作為香港交通運輸樞紐的啟德機場,又有世界知名的「三不管」九龍城寨,是香港歷史上重要的不可或缺的一部分。後來九龍城寨拆了,啟德機場搬了,原來的繁榮不再。但火鳳凰浴火能夠重生,九龍城也成為了美食的集中地,有很多甜品、西餐廳等進注,成為很多人覓食的好地方。


這次去了西餐廳Chicken n Egg,這家餐廳裝修簡單,紅磚柱、水泥地、木枱椅,有點農場感覺。Chicken n Egg以出色的雞和蛋作標榜,當然要一試!


先上的是自家製的麵包,質感結實,帶不錯的麵包香。


點了一個蛋堡壘(Egg Fortress)。這個名字可愛的蛋堡壘原來是用煙肉圍成圓形狀,當中焗以3隻雞蛋成為蛋糕狀,賣照滿分!



蛋堡壘也配上2片麵包,吃時可用麵包沾上焗得剛好流心的蛋漿!蛋堡壘佐以薯角,是豐富的一味。





餐廳每日提供鮮烤的澳洲進口春雞,所以香汁烤雞當然是主角!原味的香汁烤雞便是用上黑椒、迷迭香(Rosemary)等簡單調味料烤成。雞皮被烤得乾脆,把脂肪都烤掉,吃下時不會有肥膩感。調味料帶出了雞肉的味道,雞肉軟滑,一個人幾乎可以吞下半隻雞呢!附上黑椒汁,但雞肉本身味道已經很濃烈,都不太需要。


Chicken n Egg在烹調雞和蛋時也有出色的手法,以蛋堡壘尤為特別,喜歡的Couple們要一試喔!




Chicken n Egg
地址: 九龍城打鼓嶺道79號地下
電話:9383 5742
人均消費:$150
營業時間:星期一至日: 12:00-21:00

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