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Flying Pan - 經典英倫風All day breakfast

你們最喜歡哪家餐廳的All day breakfast?其中一家我們最喜歡的餐廳便要數Flying Pan,因為它的早餐配料選擇豐富、味道貼近英式口味、而且是通宵營業,因而得到不少喜愛“早餐“的人垂青。我們更是為了香港少有的英式Black Pudding及貝果(Bagel)而來!





源自英倫三島的All day breakfast又名English Full Breakfast,是英國菜中重要的一環;英語世界如美國、澳洲、加拿大等深受英國文化影響的地區,在菜系中也會有Full Breakfast。英式早餐中,一定不會缺少炒蛋、煙肉、多士、番茄、焗豆、蘑菇等;配上一杯咖啡或奶茶,便能為人的一天作一個豐盛的開始。





來到Flying Pan,一份早餐的各樣配料都能自由選配,例如不選多士則可選鬆餅、牛角包、班戟、肉桂圈等。不想頭痛自選的話也會有Combo可選,我們便點了一個British Fly up及一個the Full English。British Fly up中有炒蛋、煙肉、番茄、焗豆、蘑菇,Black pudding及另選了一個貝果(Bagel)。炒蛋香滑煙肉香脆,各樣的配料都新鮮好味,但特別想跟大家介紹一下Black pudding及貝果。

最傳統的All day breakfast中會加入Black Pudding,而某程度上我們也是為了這兩塊不起眼的黑色東西而來Frying Pan!香港少有的Black pudding由豬血及燕麥做成,味道咸香帶微黑椒味,雖然不是什麼山珍海錯,但這就是英國的傳統味道呢!



貝果在香港也不常見,碰到真是令人高興!源自東歐猶太人社區的貝果(所以又稱猶太圈)製法較複雜,在麵粉發酵過後用熱水泡過才會放進焗爐,這令麵包外皮格外光滑脆口、內裡則鬆軟。烘過後的貝果十分彈牙,甜甜的麵包上抹上牛油後格外的可口,是必食之一!




另外的the Full English沒有Black pudding,用上的是香腸;也選了充滿牛油香的牛角包。配上一杯果汁及咖啡,真是令人享受的一餐呢!






想一試英倫口味All day breakfast的Couple們不要錯過喔!





The Flying Pan
地址:中環蘇豪奧卑利街9號地下
電話:2140 6333
營業時間:星期一至日24小時營業
平均消費:$100
All Day Breakfast之旅 7398120813850216592

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