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瑞記咖啡 - 樽仔奶茶內的昔日光輝

瑞記咖啡,當然是為了它有名的樽仔奶茶!這家位於上環熟食中心的小小排檔堅持慢煮,仔細做好每一份食物,雖然等候食物的時間較長,但如果和另一半來用餐,也是個很值得的有趣體驗。




到了瑞記,特別在繁忙時間,可能等半天沒人幫你下單!因為老闆和廚房有時太忙,他們會笑呵呵對你道歉一下,然後叫你自助一下:搵位、下單、拿飲品...為什麼會那般忙?因為老闆堅持所有食物要新鮮製作,很多食材都是即煮即食。


是次點了樽仔奶茶、鮮牛肉麵西多士樽仔奶茶是小店一早便煲好、入樽、然後冷藏的飲品,也許某大品牌的香檳奶茶便參考自瑞記!因為不用加冰,所以奶茶保持濃厚茶香,奶香亦同樣豐盈;只是甜度似乎有一點點過多。


鮮牛肉麵當然沒有驚為天人的味道,但就令人想起學生時代的午餐或小食部的味道。帶點粗糙的鮮牛肉就鋪在公仔麵上,吃的時候腦海中浮現的全都是昔日的學生歲月呢!


外觀不大起眼的西多士吃起來卻是滋味無窮!西多的四邊煎得非常香脆,中心蛋香也不錯,澆上煉奶吃很是滋味!在廚房看了看,原來西多並不是炸,而是整個放進鑊中煎成的!煎的時候再把雞蛋漿打在西多的中心好讓麵包完全吸收,難怪蛋香那般濃!



有空時到熟食中心走一圈發掘一下,也不失為一個拍拖的有趣節目呢。Couple們可以到瑞記一試喔!

瑞記咖啡
地址:上環市政大廈2樓17號舖
人均消費:$40
電話:2850 8643
懷舊之旅 2658318132408061895

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