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Knockbox - 咖啡迷的學堂

裝修走英倫風的Knockbox除了店鋪漂亮、咖啡好喝外,這裡更是咖啡愛好者的學店。



顧客到來不單單是為了一杯出色的咖啡,更是到來向咖啡師學習精品咖啡,或結識其他咖啡愛好者。這裡的一款自家烘培、混豆的咖啡更在知名的Coffee Review上得到94的高分!




要打造一間咖啡氛圍如此濃厚的店,當然是因為店主Patrick對咖啡的熱誠。當年Patrick到英國公幹時在倫敦街頭被濃烈的咖啡香吸引著,看著帶點嬉皮的檔主在木頭車中沖個不亦樂乎,便和他聊起了咖啡經。


有一週,檔主忽然消失了,原來他到了大西洋彼岸的美國參加了咖啡比賽並得到獎項。原來這位勝出者是Gwilym Davies,他亦以生命影響生命,令Patrick愛上咖啡,也在香港開設了咖啡店。


店主Patrick把咖啡的熱誠由倫敦帶到香港,首先在上環開設了他的試業店,後來又搬到了旺角。現在的咖啡店帶點英倫的風格:深綠色的木門、長長的木吧枱、高身木櫈、黑板上寫着本星期的咖啡選豆。


選好豆,選好沖法,咖啡師就在你面前為你悉心調配,可細看由磨豆預備到完成的過程。客人和咖啡師,有如學生和老師,深入的作學術交流。所以稱Knockbox香港的精品咖啡文化的推手之一也不為過。


今次只小試了意式咖啡,點了一杯Dirty和Latte。Dirty把凍牛奶加入在熱Espresso中不攪伴喝,是一杯有趣、有層次感的咖啡:色彩由深啡慢慢漸變為牛奶白,味道則由咖啡甘香到牛奶膩甜,而溫度由熱到暖到冷,好玩亦好味道!


Latte表面的奶泡打得很細滑,咖啡混和牛奶,香濃中有平衡。


咖啡迷更可玩Coffee Grand Slam,一種單品咖啡豆三種沖法,或三種咖啡豆一種沖法;間中也會有咖啡Buffet呢!


這裡是一個咖啡愛好者的好地方,熱愛咖啡的Couple們絕對不能錯過喔!


Knockbox Coffee Company
地址:旺角黑布街21號地下
平均消費:$35
美食好去處 7199487073736982048

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