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鬧市中的日系建築The Forest-引入ATUM東南亞美食!

相信各大潮友都知道,位於旺角波鞋街附近,有一個剛被重建活化的區域,專售潮流及運動商品。它以旺角鬧市中的綠色概念購物商場作招睞,建築風格則用上日本代官山的現代建築美學為基礎,不禁讓人聯想日本的商圈


預想圖的建築終於在旺角落成,你們有耳目一新的感覺嗎?
(以上兩張圖片來源:goo.gl/we1SvJ

原來除了各大品牌外,還引入了ATUM的全新分店青花 (Champak Restaurant by ATUM),主打東南亞美食,有別於走西式路線的ATUM restaurant和ATUM Desserant。

看到開揚的落地玻璃、垂吊植物、雲石枱和金色格調椅子,心情頓時倍感舒暢,真沒想到可以在旺角這個擠迫的地方找到一片綠洲!


一道道的綠化牆,放上可愛的小盆栽,與商場The Forest的「綠色」理念相互呼應。



餐牌上的食品真的有夠多元!星、馬、泰、越、印尼,連西式All Day Breakfast、waffles、pancakes也可找得到?

但最先吸引我們的,居然是奶蓋!坊間常見的奶蓋茶底多為烏龍茶、綠茶、紅茶、珍珠奶茶,而這兩杯則是Chai tea 印度香料茶和泰式奶茶!

冰的chai tea實在少喝,感覺上香味沒有熱飲那樣濃烈,香料濃度適中,與奶蓋同喝更易入口。而左邊的的泰式奶茶香滑無比,佐以少許鹹香的奶蓋倍添滑溜。

我們點了兩道小吃,先來的是清新而冰涼的馬拉豆乾薄。用上菠蘿、油炸鬼、通菜、芽菜、青芒、豆卜等食材,再混合囉吔醬(多是以馬拉盞、糖和青檸汁製成)。菠蘿和青芒的酸甜刺激味蕾,而其他食材剛好能令口感層次更豐富,整道菜十分開胃。

另一道小吃是牛油果辣青檸檬薯花。炸薯花內盡是綿密幼滑的薯蓉,與香脆的外層相映成趣。不過,亮點其實在於自家製的的牛油果青檸醬,味道相當清新,大大減低炸物的膩感。


再來是主菜香茅檸檬葉青咖喱雞。對於青咖喱的印象,是濃郁的香茅及香料味,還有一股辣勁。但這個青咖喱的香茅及椰香十分突出,辣味相對溫和,而雞肉亦嫩滑非常,對於不太會吃辣的朋友來說當然是天大喜訊!

最後還有一客甜品作結。炸香蕉球配香草雲呢拿雪糕的賣相十分討好,像一球球的小沙翁。廚師將炸粉的厚度拿捏得剛好,咬下去是擦一聲的酥脆,而香蕉入口即像果蓉一般,口感對比強烈。味道則是甜美可口,加上炸粉上的砂糖,果真跟沙翁有點像呢。

我地捧著肚子離開時,亦不忘逛逛商場。走在這個日式的建築內,暫與外面的喧鬧分隔,享受這一刻的綠色的、自然的生活態度。這裡,正是香港人很需要的喘息之地。



青花 Champak Restaurant by ATUM
地址:旺角奶路臣17號The Forest 1樓107-108號
電話:3468 2558
人均消費:約$200
營業時間:星期一至日12:00-22:30


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