御膳 - 豐盛海鮮私房菜

作為香港的首個衛星市鎮，觀塘這個地區都經歷了不少的轉變。由工業區及衍生的周邊住宅，至現在搖身一變成為了東九龍的核心商業區，鄰近地區也出現了變化：開設了高級食肆、工廈變身畫廊、全新的綠化地帶等等。

在工廈也有不少的餐廳如雨後春筍般開設。原因除了因為觀塘區的商貿化令消費力提升了不少外，另一原因則是因為裕民坊的重建令不少的餐廳被迫遷，由地下變樓上、舊區變廠區。廠區的租金便宜營運成本較低；但壞處是地方較偏僻，只能靠口碑作宣傳。

也是在朋友的介紹下才知道了御膳這家私房菜餐廳。在鴻圖道的餐廳有點不好找，但食物質素的確令你驚喜！

知道御膳的海鮮有名，我們也主打一試！先點了蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇。

蟶子每隻都體積巨型，入口爽口彈牙，吃得出十分新鮮。加上了蒜蓉粉絲和鼓油，好味！

第二味是富貴金龍。

這味沙巴龍躉兩食是分別有兩種煮法，左邊以鹹蛋黃炸成，另一半則椒鹽。

個人很喜歡鹹蛋黃炸成的那邊，沙沙的鹹香口感十分惹味。

鐘情刺激口感的朋友點了避風塘炒大肉蟹。

肉蟹果然很大的一隻！避風塘炒法的絕炒之處是把蒜蓉炒得金黃帶點焦香，同是把蒜蓉及薑蔥的香味迫進肉蟹之中，令蟹肉充分吸收。

這裡的肉蟹炒得油香滿溢，但蟹肉依然保持濕潤爽口。大家都讚不絕口！

點了一味雞肉但上菜時變成了蝦餅？

非也！原來這裡的江南百花雞把打得成膠的蝦肉釀在去骨切雞塊之下。優點是令切雞除了有雞香以外，亦有蝦肉的海鮮味道及爽滑口感。這味很能看出廚師的心機、手藝和功力呢！

之後來的是主角白胡椒爆炒南非鮑魚！原隻的大鮑魚吃得大家都叫爽！

去殼鮑魚伴以白胡椒做成的汁輕炒煮，令白胡椒的胡椒香滲入了鮑魚中。白胡椒沒有黑胡椒的辛辣之味但有濃郁胡椒香氣，能把鮑魚鮮味襯托出來。

最後是生果拼盤菠蘿鳥！

可愛造型的菠蘿鳥有如鸚鵡，內有菠蘿、士多啤梨、藍莓、奇異果、提子等等。已經很飽的我們也當然把可愛的菠蘿鳥解決掉了！

真想不到在觀塘廠區會有如斯美味豐盛的海鮮大餐！喜歡私房菜的Couple們不妨一試！

御膳

地址： 敬業街敬運工業大廈12樓F室

電話：3575 9567 / 9029 1530

人均消費：$300

營業時間：星期二至日: 18:00-00:00, 逢星期一休息 (公眾假期除外)