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韓冰 - 負35度的寒冰綿掌!

知道韓冰有很出色的雪花冰,但一直都未有下定決心去試試,其中一個原因是因為雪花冰實在好像是數年前時興的產物,另一原因是要專乘到海港城這個地點吃個甜品,又好像有點說不過去...哈哈!好了,今日就是在海港城附近逛街,就試試吧!



晚上的韓冰真的很熱鬧。位置其實不小,應該最少有50個座位,但是甜品時段嘛!要成功找到個位置坐下也是需要一點耐性的。


韓冰屬半自助的形式,先找個位置,然後到收銀處點餐付款,接著就會收到一個號碼牌,服務員再跟據號碼牌送餐。


今天就點了我們最想試的濟洲綠茶冰沫,看看大受好評的它到底是有多出色!等上約10分鐘濟洲綠茶冰沫送到!看起來很不錯!滿滿的一碗綠茶冰沫,上面有一球紅豆及兩顆雪白的糯米糍!



用匙輕輕勺起少許冰沫,看起來很像小條狀的碎芝士!對比以前綿綿冰熱潮時的冰,]韓冰的冰沫翻起來很爽感覺不像是冰!




放入口中,冰沫的口感真的與眾不同。與傳統的入口即溶成水沒有口感不同,你的舌頭是先感受到一口的碎冰沫,然後更有時間可以用牙細嚼,讓舌頭再慢慢品嚐到綠茶的味道。為什麼口感如此特別?




問問店員,原來是因為韓冰的冰沫是用上了-35度低溫急凍的冰,所以冰沫的結構會更結實,口感也更好!難怪!綠茶冰沫味道甘香,茶味和甜度平衡適中,牛奶把茶的味道再完整的勾勒了出來。



比起日本產的紅豆,雖有不及但味道也很甜美,顏色相對較深色。上面的糯米糍帶點鹹香,吃到中間時也有些小小的糯米糍在中間,口感更好!

因為味道實在太好,我們encore了一個招牌的豆粉雪花冰!


豆粉雪花冰上面鋪滿了一些豆製的粉末。店員沒有說明但在網路上查一下Injeolmi,似乎是以黃豆、紅豆等等的混合。



豆粉帶點鹹味,雪白的冰沫則是帶點牛奶味道。相對濟洲綠茶冰沫,豆粉雪花冰味道就令人有點失望了!



喜歡甜點的Couple們不妨試試濟洲綠茶冰沫,味道真的不錯!聽說藍莓芝士的味道也很好呢!

韓冰 Hanbing
地址:尖沙咀海港城港威中心4樓4201K-4202K號舖
電話:3791 2547
營業時間:星期一至日: 10:00-22:00
平均消費:$80
焦點 8176383183679270165

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