285984811417404
Loading...

米珈琲 - 大師級的日本手藝咖啡

一直聞說西貢有一家神級咖啡店,就在西貢大街的隱蔽處,老闆就用傳統的日本咖啡手藝為客人沖製咖啡。日前在西貢行山過後,終於可以一嚐手藝咖啡!




米珈琲用上了「珈琲」二字,讓人立即意會到咖啡店的提供的是日式咖啡。有說「珈琲」二字源出日語對荷蘭語koffie的音譯;亦有說是中國對葡萄牙文Cafe的音譯,後被日本取之以用。


米珈琲一向也非大紅大紫的咖啡店,其中一個原因當然是因為位處西貢地點離鬧市較遠。但偏僻換來的是寧靜而閒適的環境,店主可以細心調製每杯咖啡與客人享用。



推門而進,迎來一陣咖啡香;店並不太,可以坐上約十來個客人。陳設簡單,沒有多餘裝修,一副「你來就是享受咖啡呀!」的模樣。





我們點了3.6北海道牛奶咖啡和一杯Sunny Day。日本系的咖啡一向以近乎對待宗教儀式般的嚴謹對待咖啡,在米珈琲也不例外。


在日本學藝的老闆先在水吧內用手搖的方法把滾燙的Espresso變冷及搖至起泡,然後倒入一早就冷藏至冰凍的玻璃杯端到我們面前。在我們面前,老闆把一隻茶匙背面朝上以傾斜角度輕輕放在咖啡中心上,然後把一早預備好的3.6北海道牛奶緩緩倒入咖啡中。



好處是當牛奶注入咖啡時並不會與咖啡混合,在側面看,牛奶和咖啡也清楚地分開。老闆的認真專注使我們都屏息靜氣,有如欣賞藝術品般靜待老闆完成。



精彩!果然味道也沒令人失望,先是香濃咖啡及牛奶的分開感覺,之後咖啡和奶慢慢混和,味道開始不斷變化。



另一杯Sunny Day則是冷喝的咖啡,是咖啡加入檸檬汁及七喜,醒胃清爽,是行山過後的好選擇。



米珈琲的咖啡精彩而味美,喜歡的Couple一定要試試喔!


米珈琲
地址: 西貢西貢大街3號地下
電話:2791 5278
人均消費:$50
營業時間:星期一至日: 10:00-21:00


美食好去處 1996457394254757020

張貼留言

首頁 item

「拍拖好去處」Facebook

下載「拍拖好去處」App

「拍拖好去處」Instagram

Instagram

訂閱「拍拖好去處」情報

熱門文章