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近期最喜歡的顏色是黃色-Mangochacha

(餐廳已經結業,特留此Post作記錄)

位於尖沙咀的Mangochacha來自台灣,以綿花冰、剉冰等芒果冰品出名,更獲得米芝蓮的推介,所以收到店方的邀請出席grand opening時,心情已非常興奮。



Mangochacha的店採用與主題芒果甜品一樣的橙黃色,橙色牆身,白色桌椅,加上暗黃的燈光,感覺很溫暖;大部份座位爲活動組合的2人位,但亦有部分適合4-6人的卡位,自成一角聊天最好不過。


店方採用的芒果是屏東枋山與台南玉井外銷日本的愛文芒,表皮色澤7成以上是紅色,甜度12-15度,援引日本料理刺身的保鮮方法,在盛産時大量採收急凍處理,所一年四季都能供應高質素的愛文芒。



嘗試了很多種不同的甜品,與大家分享其中幾款最愛。首先是芒果綿花冰(豪華版),此冰品由芒果雪糕、芒果雪花冰和芒果組成。綿花冰芒果味甚濃,完全沒有落芒果醬,靠自己的果甜帶動整個甜品的味道;冰做得非常幼細,入口即融,忍不住一啖又一啖。芒果雪糕亦十分驚喜,芒果味與奶味平衡得剛好,芒果味很fresh,不會大甜,亦沒有雪藏過久而產左的冰沙問題。而芒果當是重點,非常足料,芒果粒全都有2cm x 2cm的大小,不起筋,一啖放進口,很滿足又有咬口。Mangochacha有一特別的芒果食法:加海鹽。舌尖的微鹹引出芒果的香港,令果味更有層次。

(圖為黑糖剉冰)

特別喜歡幾款香港限定甜品。甜蜜夾心是窩夫加上奶油和芒果雪糕,沒想到以冰品出名的Mangochacha,窩夫竟然做得很好,窩夫燙得香和鬆脆,與雪糕配在一起,很有食雪糕三文治的感覺,回味無窮。


冷熱激情是剛烤好的酥皮包著冰冷的原條愛文芒果條,口感很特別,如果酥皮烤得更香脆更佳。


除了芒果甜品,店方還有售賣一系列的愛文芒産品,如愛文芒肥皂、愛文芒面膜,非常有趣。



Mangochacha
地址:尖沙咀漆咸道南33-35號友聯大廈地下5號舖
平均消費:$50

甜品之旅 658317953249160991

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