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Blue Butcher - 紐約風扒房

浪漫的餐廳當然是慶祝節日的好選擇,但有否想過給另一半驚喜,帶他到一家玩味重、Cult味濃的餐廳?走紐約風格的Blue Butcher一定能給你驚喜又滿足的一個晚上。



位於上環的Blue Butcher從外觀看來沒什麼特別之處,但甫進入門口,你會對它幽默式的裝潢大叫有趣!牆上有多把刀深深插在壁上;呼應Blue Butcher的名字,更流出了藍色如血般的液體。


放心!這些看起來可怕但有趣的裝飾只限門口。餐廳內帶LOFT的風格,深色木頭枱、特高椅身的黑皮櫈、金屬的吊掛飾;環境幽暗,點上洋燭後不只摩登也很有情調。半開放式的廚房也讓你清楚看到廚師們在炮製美食的各個步驟。




是次試了牛骨髓、豬腩肉和美國牛柳。


牛骨髓是這裡的名菜,吃時用匙將牛骨中的骨髓潷出,塗在多士上伴吃;單吃頗有膩感,但加上點點海鹽和香芹(Parsley)混合後會釋放出骨髓的獨特牛油香風味。


豬腩肉採慢煮的方法把黑豚肉煮得香滑不老,也把油脂去除;吃時混和用蘋果和蜜糖做成的汁醬,酸酸甜甜十分醒胃。


美國牛柳澆上了蒜蓉菠菜汁及脆葱,令嫩滑的牛更顯滋味。


Blue Butcher稱得上是一間集好玩、浪漫與美食於一身的餐廳。想好玩又想浪漫慶祝的Couple們可來一試喔!



 Blue Butcher Bar & Resturant 
地址: 荷李活道108號
平均消費:約$500

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浪漫情調 4298210693430033272

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