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BV Kitchen - 紅菜頭米形意粉Puntalette!

在租金高昂、寸金尺土的環境下,很多優質小店被迫遷至二線地區已是不爭的事實。但當你進入廠區,你會為這裡重新注入的活力而感到高興!因為雖然位處二線地區,但很多小店以高質素的服務及食物水平吸引顧客,盡對令人驚喜!


今天來到觀塘鴻圖道的BV Kitchen,因為朋友的強烈推薦,令我們也十分期待!在鴻圖道上走了好一段,竟然走過了餐廳也不太自覺!原來是因為餐廳的店面太過低調,旁人走過也不會發現原來是家西餐廳!

晚上時間人不太多,可能是因為在廠區的原故吧。所以我們便可以靜靜地享受一頓晚餐。

首先是一味低溫澳茄水牛芝士沙律。賣相十分精緻!把鮮紅的蕃茄疊起來,上面鋪上了火箭菜及細顆的水牛芝士,並沾上了意大利香醋Balsamic vinegar及香草醬汁Pesto sause。


低溫慢煮的蕃茄口感軟而稔,而且這個煮法可以減少蕃茄內水份的流失。併上Perfect match的水牛芝士、香口的香草醬汁及酸酸的意大利香醋,味道非常醒胃。


接著是煎辣魷魚辣墨魚汁意粉。看著這份烏黑的墨魚汁意粉你以為自己完全掌握到它的味道?錯了!這味墨魚汁意粉先帶點點的辛辣味道,然後中段是輕輕的酸味,是有點泰菜味道的檸檬草香!



原條魷魚爽口彈牙,帶些許蒜香。


美式燒排骨送到桌上時令我們嚇了一跳!因為真的很巨型!幸好的們一行四人也喜歡燒排骨,也不致於浪費食物。


燒排骨的燒烤醬味道入味,但有點可惜是肉似乎較乾及未夠軟稔。


燒排骨的伴碟「薯條片」口感不錯的!


最後一味是香煎海鱸魚蒜茸忌廉汁。完全是全晚的高潮所在!


先令人留意的,是海鱸魚旁的米形意粉Puntalette!因為加入了紅菜頭的色素,令米形意粉都變成了吸引的紫紅色。味道沒有變成了紅菜頭,而是豐富的忌廉白汁味道。


米形意粉被分成了小份,每小份的中心都加上了橄欖油,活像紅色土壤上的黃金!除了外觀更美外,實際上也令口感更滑溜。真佩服廚師的細心表現呀!



鱸魚香滑,外皮煎得脆口。沾上蒜茸忌廉汁,細滑惹味。


想不到在廠區也有如斯高質的隱世小店,也明白了在二線區域餐廳在宣傳上的難處。喜歡到處覓食的Couple們也不妨多到廠區一試喔!

BV Kitchen
地址: 觀塘鴻圖道23號利登中心地舖
電話:2673 0498
人均消費:$200
營業時間:星期一至六: 08:00-22:00 星期日及公眾假期休息
廠區尋味 7056438161746266464

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