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Goobne Chicken - 少時最愛烤雞店

自從去年的「星星」熱潮後,炸雞熱席捲亞洲。真佩服人氣韓劇帶來的經濟效益,簡簡單單便把原來毫不起眼,只屬佐酒小吃的炸雞啤酒化成大家分享 千頌伊愁緒的食物。在香港,很多一向沒有售賣炸雞的韓式食店也突然賣上炸雞來!


最近,在韓國有逾1,000間分店的人氣烤雞店Goobne正式來港開業。這家少女時代代言的Goobne提供標榜不經煎炸的烤雞,少油比較沒那麼熱氣的同時,烤出來的雞也能保持有如炸雞的香脆口感。


Goobne就開設在尖沙咀the Hart的2樓,位置絕對易找。”Anyohaseyo!” 到達店面時,韓藉的店員親切的用韓文跟你打招呼然後引領你入坐。坐下後,留意到真的有不少韓藉的客人,也許這裡真的能為他們解解鄉愁吧!

點了招牌的韓式烤雞和芝士烤雞兩款,然後配上Appletiser果汁飲料。


Goobne烤雞的製法都是先在雞的表面灑上一層韓國米粉,然後再加入調味。這個製法的好處是雞經高溫烤焗出來後,米粉便有如炸雞表層的香脆口感。餐具一般只有叉和夾,吃的時候用上小夾,直接夾著雞塊吃,方便豪邁!


韓式烤雞是利用了韓國特有的青陽椒作調味,味道微辣,帶點點如青椒的味道。


Goobne用的烤爐定必非常有效及溫度均衡,烤雞表面脆口,而且把多餘油份都迫出,吃起來不會油膩。韓式烤雞差不多有整隻雞,可以一次地試上雞腿、雞胸、雞翅等部位。


烤雞味道會較炸雞淡,所以有佐以醬料可沾上同吃。分別有帶辣味的車打芝士醬及帶微薄荷葉味的泰式辣醬。



在試另一款食物前,酸蘿蔔可以幫你先清清舌頭,同時消消膩!


另一款是芝士烤雞 ($180)。木板上的的雞胸上都灑滿了芝士!


無骨的雞胸烤得不會過老,吃起來芝士味濃郁,外皮也很香脆!



喜歡吃韓式炸雞的Couple不妨也一試韓國首屈一指的烤雞店喔!


Goobne Chicken
地址: 尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
電話: 2311 0001
人均消費: $200
營業時間: 星期一至五: 17:00-04:00 星期六至日: 12:00-04:00



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