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Ramen Champion-由日本鬥到香港的拉麵競技場!

(餐廳已經結業,特留此Post作記錄)


拉麵的旋風在香港不斷的愈演愈烈,在大街小巷越開越多!其中Ramen Champion就看中了這一點,以拉麵競技場模式,於同一餐廳內引進了多家拉麵店。


幾間拉麵店各自經營,以業績及食客意見作比較;更會汰弱留強注入新血,藉以提升拉麵質素。進入Ramen Champion後,會先獲發電子幣,憑幣再到各店點餐。



鋪內十分熱鬧!因為各店的店員,甚至主理的日本師傅都會落力以半咸淡的廣東話推銷,場面搞笑!今次在佐敦試了「超男」及「無雙」兩家店。



超男賣的,是來自北海道「二郎系」的拉麵:豬骨湯底以偏油膩見稱,份量大至出現小山丘,是男人的浪漫!果然,豬骨湯中微帶油脂粒,叉燒也略為偏肥而滑身,拉麵麵身較粗;但拉麵中亦有加入大量芽菜平衡膩感。

無雙則來自東京,湯底以雞與豬骨煮成,味道較淡,而且帶輕胡椒味,叉燒也是肥而帶滑;其半熟蛋略帶醬油味,蛋心香甜。


Ramen Champion用上了有趣的方法來提升拉麵質素。喜歡拉麵的Couple們可以來試試日本各地口味的拉麵喔!

Ramen Champion
地址:佐敦222號恒豐中心地下
平均消費:$100

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